心に沁みるラーメン!大阪・京都の間にある「ベジラーメンゆにわ」が美味しすぎるのでオススメ

 

どーも!

正道(@sunobobaka204)です!

みなさん!ラーメンは好きですか!!!

僕は大好きです!!!!

 

小学校1年生、人生初めての自己紹介の時。

「好きな食べ物は・・・ラーメンです!!!!!」

 

と言ってしまうくらい僕のラーメン好きには歴史があります。

 

正直、幼少期にラーメンを食べた記憶は全くないのだが…

僕はなんであれ程までにラーメンを愛していたのだろう・・・。

 

まさか僕は…ラーメンを愛するために生まれた存在なのかも、しれない。

 

今回は!

ラーメンを愛するために生まれた僕が「毎日食べたい」と思わせるラーメン、「ベジラーメンゆにわ」を紹介します!!

 

新しい!べじらーめんとは?

一般的にラーメンは鶏がらや豚骨・煮干しなどを使い出汁(だし)をとり作ります。 しかし、べじらーめんは動物性の食材は一切使わずに、 濃厚な味の出る羅臼昆布と香りの高い干し椎茸、 地元の農家さんが愛情込めて育ててくれた新鮮野菜十種類、鷹の爪やクローブ、 黒胡椒など厳選したスパイスを加えて奥深い味がでる出汁(だし)を作っています。

そこに五種類の塩やきび砂糖、特製の醤油を入れています。

また麺は、全粒粉の麺を使用しています。 上質な小麦をしっかり丸ごとすりつぶして作っている麺で、 麺の中に茶色の粒々があるのですが、これは小麦の表皮とか胚芽が入っているのです。

(べじらーめんゆにわ誕生秘話より)

 

動物性の豚骨ラーメンとか魚介ラーメンではなく、野菜のラーメン!

新しい!!!

なんじゃそりゃ!!!

味薄そう!!!

体に良さそう!

 

初めて聞いた時、そんなことを思い浮かべました。

しかし!

これが予想以上に美味しかった・・・!!!

 

野菜だから物足りない味かと思いきや、

しっかりコクのあるスープ。

そしてこのラーメンの最大の特徴は、”体にいいもの食べてる”と感じること!!!

 

ラーメンを食べてる時にそんな感情になったことありますか?

「スープ美味しいけど、全部飲み干すと体に悪そうだなぁ・・・でも飲むか」

そんな気分で食べてませんか?

 

しかし!

べじらーめんはむしろ

「このスープ飲みたい!」

と思わせてくれる圧倒的に”いい食事感”がするっ!!

 

全メニュー食べてみた

このラーメン…うますぎる!

そう感じた僕は

 

全メニュー食べました

 

まずは醤油ラーメン。

人気ナンバーワンらしい。

あっさりしているが、口の中に広がる濃厚な出汁が麺と最高に合う。

 

油そば。

こんな美味しい油そば食べたことねぇ!!!

きのこ系が苦手な僕だったが、この油そばにキノコが合うのなんの。

正直毎回食べたい。

 

塩ラーメン。

想像しただけでヨダレが出ちまう出汁。

今まで食べた塩ラーメンの中で一番美味い。

 

 

つけ麺。

ボリュームがあるのでお腹めっちゃ減った時はこれ。

つけ麺嫌いだったんだがこのつけ麺でつけ麺に対する気持ちが変わった。

つけ麺最高。濃厚だが飽きない味。食べる時はいつも大盛り。

 

 

パクチーラーメン。

パクチー苦手な人は地獄のようなラーメンに見えることだろう。

僕はこの店以外でパクチーを食べたことないが、パクチー、美味い。

 

レモンごまラーメン

 

レモンとラーメン!?とびっくりしたが、これが美味い。

さっぱりとしてコクがあるスープにレモンの酸味がスパイスになって・・・

口の中に、まるで夏にサイクリングをしているかのような疾走感が溢れ出す。

一番好きかもしれない。いや、でも他のラーメンもうまい・・・。

 

 

他にも味噌ラーメン、トマトべじらーめん、ベジ担々麺もある。

写真が僕のフォルダに見当たらないが、これらもかなり美味い。

 

というか、全部のラーメンがエース級。

 

最後に締めの玄米ご飯を頼んでラーメンのスープと一緒に食べたらもう最高。

 

 

 

心にしみる味

 

ただ美味しいラーメンは全国各地に存在する。

博多ラーメンも美味かったし、地元広島の尾道ラーメンも最高だ。

京都のこってりとしたラーメンも僕は大好き。

 

しかし、これほどまでに心に沁みるラーメンは珍しい。

安心感と、幸福感に包まれながら、最高の一杯をすする感動はここにしかない。

 

食べた後は本当に心が満たされたような感覚になる。

 

幻のいなり

実は、べじらーめんゆにわには、いなり寿司が売ってある。

僕はほぼ毎回注文するが、

なぜか僕のフォルダに写真が一枚も残っていない。

美味しすぎて写真を撮る間も無く食べてしまうのだ。

 

ここのいなりはどんないなりよりも美味しい。

持ち帰りもやっている。

売り切れになっていることがあるので注意。

 


 

今回は、京都と大阪の間にある僕のオススメのラーメン屋。

べじらーめんゆにわの紹介でした!

是非みなさん訪れてみてください。

ではまた!

 

営業時間11:30−15:00、17:30−21:00

webサイト:べじらーめんゆにわ

ABOUT ME
正道
名前:高橋正道(マサミチ)職業:学生&冒険者&ブロガー 自転車日本一周/無人島サバイバル生活/スケボー台湾一周/自転車NZ旅 →2018年8月、秘境:知床岬サバイバルに挑戦! アメーバブログでランキング1位を獲得し続けた「正道の日本一周ブログ」がブログ開設のキッカケ。この「正道ブログ」では主にアウトドア、学生生活、毎日3時間以上勉強していた恋愛についての記事を書いてます。 皆さんの毎日の楽しみになるようなブログを目指します! 最近はアフィリエイトなど、ブログでの収益アップも考えています。
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